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Fortalecimiento de la cadena de valor de café en la República Dominicana: en respuesta al cambio climático

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Autor institucional:
  • NU. CEPAL
Signatura: LC/MEX/TS.2020/39 195 p. Editorial: CEPAL noviembre 2020

Descripción

El café en la República Dominicana es un elemento integral nacional, no solamente en lo económico, comercial y productivo sino también en lo ambiental, social y cultural. En este país beber café es una tradición arraigada en la cultura y a diferencia de otros países productores, una gran parte de la producción se destina al consumo interno. La cadena de valor de café contribuye de manera directa e indirecta a la economía del país y de las comunidades productoras.

Esta copublicación forma parte de un programa de cooperación técnica iniciado en 2017 entre el Instituto Dominicano del Café (INDOCAFE), el Consejo Nacional para el Cambio Climático y Mecanismo de Desarrollo Limpio (CNCCMDL) y la sede subregional de la CEPAL en México. Esta colaboración busca generar análisis y propuestas para incrementar la productividad sostenible e incluyente del sector cafetalero, integrando medidas para la reducción de emisiones de gases efecto invernadero (GEI) y la adaptación al cambio climático.

Índice

Mensajes clave .-- Resumen .-- Introducción .-- I. Diagnóstico de la cadena de valor de café en la República Dominicana .-- II. Caracterización de la cadena de café: sus eslabones principales .-- III. Gobernanza e institucionalidad de la cadena de valor de café .-- IV. Análisis de los costos, márgenes y competitividad .-- V. Cambio climático y la producción de café .-- VI. Análisis de restricciones .-- VII. Buenas prácticas internacionales para la elaboración de programas y estrategias .-- VIII. Propuesta de programas, estrategias y líneas de acción .-- IX. Conclusiones.