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Fortalecimiento de la cadena de valor de café en la República Dominicana: en respuesta al cambio climático
- Publication corporate author (Institutional author): NU. CEPAL
- Physical description: 195 páginas.
- Publisher: CEPAL
- UN symbol (Signature): LC/MEX/TS.2020/39
- Date: 26 November 2020
Abstract
El café en la República Dominicana es un elemento integral nacional, no solamente en lo económico, comercial y productivo sino también en lo ambiental, social y cultural. En este país beber café es una tradición arraigada en la cultura y a diferencia de otros países productores, una gran parte de la producción se destina al consumo interno. La cadena de valor de café contribuye de manera directa e indirecta a la economía del país y de las comunidades productoras.
Esta copublicación forma parte de un programa de cooperación técnica iniciado en 2017 entre el Instituto Dominicano del Café (INDOCAFE), el Consejo Nacional para el Cambio Climático y Mecanismo de Desarrollo Limpio (CNCCMDL) y la sede subregional de la CEPAL en México. Esta colaboración busca generar análisis y propuestas para incrementar la productividad sostenible e incluyente del sector cafetalero, integrando medidas para la reducción de emisiones de gases efecto invernadero (GEI) y la adaptación al cambio climático.
Table of contents
- Mensajes clave
- Resumen
- Introducción
- I. Diagnóstico de la cadena de valor de café en la República Dominicana
- II. Caracterización de la cadena de café: sus eslabones principales
- III. Gobernanza e institucionalidad de la cadena de valor de café
- IV. Análisis de los costos, márgenes y competitividad
- V. Cambio climático y la producción de café
- VI. Análisis de restricciones
- VII. Buenas prácticas internacionales para la elaboración de programas y estrategias
- VIII. Propuesta de programas, estrategias y líneas de acción
- IX. Conclusiones.