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Seguridad alimentaria y nutricional en Centroamérica y la República Dominicana: explorando los retos con una perspectiva sistémica

noviembre 2017 | Coediciones
Publication cover
Autor institucional:
  • NU. CEPAL
Signatura:
LC/MEX/TS.2017/29
Páginas:
190 p.
Editorial:
CEPAL
Tipo:
Coediciones
Colección:
  • Libros y Monografías
    • Coediciones

Descripción

En 2015, la Asamblea General de las Naciones Unidas acordó la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. En ella se plantea, como segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS), poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición, y promover la agricultura sostenible.Con el fin de poder contribuir a estos objetivos en los países del Sistema de Integración Centroamericana (SICA), en este documento se propone desarrollar una visión más sistémica de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), partiendo de las cuatro dimensiones propuestas por FAO: disponibilidad, acceso, uso biológico y estabilidad. Se presenta información disponible en la región y se analiza al maíz como caso de estudio.

Índice

Mensajes clave .-- Resumen ejecutivo .-- Introducción .-- I. Seguridad alimentaria y nutricional con una perspectiva sistémica .-- II. Caracterización de la seguridad alimentaria y nutricional en
Centroamérica y la República Dominicana .-- III. Seguridad alimentaria: el caso del maíz .-- IV. Avances en institucionalidad y políticas públicas de seguridad alimentaria y nutricional .-- V. Oportunidades y conclusiones.

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