Sostenibilidad ambiental en las exportaciones agroalimentarias: un panorama de América Latina

31 Dec 2017 | Publication

Work area(s)

Comercio internacional e integración

Topic(s)

Agricultura y desarrollo rural Desarrollo sostenible Medio ambiente

Sostenibilidad ambiental en las exportaciones agroalimentarias: un panorama de América Latina

  • Publication type: Project documents
  • Author: Olmos, Ximena
  • Physical description: 57 páginas.
  • Publisher: CEPAL
  • UN symbol (Signature): LC/TS.2017/164
  • Date: 31 December 2017
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Abstract

En esta publicación se examinan los principales instrumentos que se utilizan en el comercio internacional de alimentos como indicadores o respaldos de prácticas de sostenibilidad ambiental.
Algunas de estas herramientas son transversales (como las huellas de carbono y del agua), mientras que otras son específicas de determinados productos agrícolas, pecuarios y pesqueros. Se agrega, en cada caso, el nivel de participación de la región, cuando la información está disponible, o aspectos relevantes a tener en cuenta, considerando los principales productos exportados por América Latina y el Caribe.

Table of contents

  • Introducción
  • I. Sostenibilidad ambiental en el comercio internacional de alimentos
  • II. Relación entre producción y exportación de alimentos y cambio climático
  • III. Agua y biodiversidad en las exportaciones de alimentos
  • IV. Certificaciones y esquemas internacionales de sostenibilidad ambiental en alimentos
  • V. Abastecimiento sostenible para un consumo sostenible
  • VI. Conclusiones.

SDG(s)

14. Life below water 17. Partnership for the goals 2. Zero hunger 6. Clean water and sanitation 11. Sustainable cities and communities 12. Responsible consumption and production 13. Climate action 15. Life on land