Sostenibilidad ambiental en las exportaciones agroalimentarias: un panorama de América Latina
31 Dez 2017
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Publicação
Sostenibilidad ambiental en las exportaciones agroalimentarias: un panorama de América Latina
- Publication type: Documentos de Projetos
- Autor: Olmos, Ximena
- Descrição física: 57 páginas.
- Editora: CEPAL
- Símbolo da ONU (Assinatura): LC/TS.2017/164
- Data: 31 de Dezembro de 2017
Abstract
En esta publicación se examinan los principales instrumentos que se utilizan en el comercio internacional de alimentos como indicadores o respaldos de prácticas de sostenibilidad ambiental.
Algunas de estas herramientas son transversales (como las huellas de carbono y del agua), mientras que otras son específicas de determinados productos agrícolas, pecuarios y pesqueros. Se agrega, en cada caso, el nivel de participación de la región, cuando la información está disponible, o aspectos relevantes a tener en cuenta, considerando los principales productos exportados por América Latina y el Caribe.
Índice
- Introducción
- I. Sostenibilidad ambiental en el comercio internacional de alimentos
- II. Relación entre producción y exportación de alimentos y cambio climático
- III. Agua y biodiversidad en las exportaciones de alimentos
- IV. Certificaciones y esquemas internacionales de sostenibilidad ambiental en alimentos
- V. Abastecimiento sostenible para un consumo sostenible
- VI. Conclusiones.