Sistemas alimentarios: estructura, evolución y lineamientos de una política de seguridad alimentaria

24 Ago 1988 | Publicación

Área(s) de trabajo

Desarrollo social

Tema(s)

Seguridad alimentaria y nutricional

Sistemas alimentarios: estructura, evolución y lineamientos de una política de seguridad alimentaria

  • Tipo de publicación: Sede de la CEPAL en Santiago (Estudios e Investigaciones)
  • Autor corporativo de la publicación (Autor institucional): NU. CEPAL. División Agrícola Conjunta CEPAL/FAO
  • Descripción física: 143 páginas.
  • Editorial: CEPAL
  • Símbolo ONU (Firma): LC/R.666
  • Fecha: 24 de Agosto de 1988

Resumen

Contiene un analisis de la evolucion de los patrones de consumo prevalecientes en la region, la estructura productiva del sector agroalimentario, la evaluacion de lo ocurrido con la seguridad alimentaria desde principios de los 60 hasta el presente, y lineamientos de una politica alimentaria.