El objetivo de la segunda mesa de diálogo fue discutir las estrategias preliminares de política pública identificadas a partir de las principales restricciones enfrentadas por la cadena, las cuales fueron analizadas en el Diagnóstico y validadas en la Primera Mesa de Diálogo, llevada a cabo en abril de 2015.

La segunda mesa de diálogo de la cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México tuvo una convocatoria exitosa. Los actores representativos de los diferentes eslabones que conforman la cadena validaron las estrategias de política pública y las priorizaron de acuerdo a su plazo de implementación, costo e impacto. Actualmente se está elaborando el plan de implementación de las estrategias seleccionadas.