Estructuras de mercado de los complejos agroindustriales en la Argentina

El proyecto se propone analizar la conformación estructural y dinámica de mercado de los principales complejos agroindustriales argentinos, comenzando por los de carne bovina, carne porcina, trigo, uva (viticultura y vitivinicultura), frutas de semilla (manzanas y peras) y tabaco. Los estudios incluyen: la delimitación de la red en que se asienta la interfaz primaria-industrial (o mayorista) del encadenamiento analizado; la identificación de los nodos jerárquicos al interior de dicha red y la descripción del funcionamiento y de las reglas que la gobiernan; el análisis de las motivaciones perseguidas por los agentes en forma individual y por los mismos desde una perspectiva colectiva; el análisis del grado de competencia y/o el ejercicio del poder de mercado a nivel de los agentes intervinientes en la interfaz primaria-industrial (o mayorista) del encadenamiento analizado.