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Primera mesa de diálogo de la cadena de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México
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Reuniones y seminarios técnicos
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El objetivo de la mesa de diálogo fue discutir los resultados preliminares del diagnóstico de la cadena de valor, con particular énfasis en las principales restricciones enfrentadas por la misma.
La primera mesa de diálogo de la cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México tuvo una convocatoria exitosa. Los actores representativos de los diferentes eslabones que conforman la cadena validaron el mapeo de la cadena y las restricciones identificadas. Asimismo, se recibieron comentarios que enriquecieron el estudio.
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