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Impacto social y económico de la malnutrición: modelo de análisis y estudio piloto en Chile, el Ecuador y México

abril 2017 | Documentos de proyectos
Publication cover
Autor:
Fernández, Andrés - Martínez, Rodrigo - Carrasco, Ignacio - Palma, Amalia
Signatura:
LC/TS.2017/32
Páginas:
190 p.
Editorial:
CEPAL
Tipo:
Documentos de proyectos
Colección:
  • Documentos de Proyectos, Estudios e Investigaciones
    • Documentos de proyectos

Descripción

América Latina y el Caribe muestra importantes avances en la reducción de la desnutrición infantil. Al mismo, sin embargo, tiempo se observa un aumento significativo del sobrepeso y la obesidad en niños y adultos. Conocido como la doble carga de la malnutrición, ambas problemáticas –de exceso y déficit– coexisten en las mismas comunidades, familias e incluso individuos. En un contexto global de mayor atención puesta a la Seguridad Alimentaria y Nutricional, como de evidencia científica contundente respecto del rol de la malnutrición como factor relevante de la carga mundial de enfermedad, la CEPAL y el PMA han desarrollado un modelo para estimar el impacto social y económico de la malnutrición.
Este modelo fue diseñado para apoyar el diseño de políticas públicas que aborden de manera integral la doble carga de la malnutrición. Su desarrollo contempló la flexibilidad requerida para ser replicable en distintos contextos epidemiológicos y de disponibilidad de datos de los países de la región.
El estudio piloto realizado en Chile, Ecuador y México permitió estimar que el costo total de la doble carga equivale, en relación al PIB, al 0,2%, 4,3% y 2,3% en cada uno de estos tres países, respectivamente.

Índice

Prólogo .-- Presentación .-- Parte 1: Propuesta de modelo para la estimación de los efectos y costos de la malnutrición. I. Marco conceptual. II. Marco metodológico .-- Parte 2: Resultados del estudio piloto. III. Efectos y costos en el año de análisis. IV. Efectos y costos futuros. V. Efectos en ausentismo laboral. VI. Comentarios finales y conclusiones.

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