Projeto:
Alimentos nostálgicos mexicanos
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Lugar:
Ayoquezco de Aldama, Oaxaca, Mexico
- Organização:
Fundação para a Produtividade no Campo, A.C. (FUPROCA).
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Desafio:
Melhorar o ingresso e as condições de vida de 170 famílias produtoras chefiadas por mulheres que ficaram em Oaxaca, enquanto seus maridos migraram para os Estados Unidos, e atrair os investimentos dos migrantes para o desenvolvimento produtivo local.
- Inovação social:
Grupo de mulheres que se organizaram em busca de melhores rendimentos de suas produções de nopal (cactos comestível) através da modernização da prática tradicional de cultivo e do processamento em uma empresa, onde investem os migrantes que por sua vez se encarregam da comercialização do nopal, mole e chocolate.
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Lições aprendidas:
As comunidades locais que produzem alimentos tradicionais podem articular-se com as comunidades migrantes e gerar modelos de negócios que melhorem a renda de ambas. Atendem a nostalgia culinária dos que estão distantes e ainda os introduzem no mercado local, gerando fonte de renda tanto para os migrantes quanto para os produtores que ficaram no país de origem. A melhora e a modernização dos processos produtivos são indispensáveis para assegurar o cumprimento dos critérios de segurança sanitária e de qualidade exigidos pelo mercado externo.
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Impacto:
A renda das mulheres produtoras aumentou em 50% e foram criados 300 postos de trabalho. A nova fábrica de processamento possui uma equipe permanente (10), onde trabalham os filhos dos membros da comunidade. Há boas expectativas de crescimento. A empresa comercial tem gerado renda direta para seus membros, podendo enfrentar a perda de postos de trabalho gerada pela crise financeira
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Contato:
Email : roberto@apoyoalcampo.org.mx
Web :
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