Projeto: Programa Integrado de Cultivos Andinos, C.A.U.Que.Va
  • Lugar:
    Quebrada de Humahuaca, Província de Jujuy e Província de Salta, Argentina
  • Organização:
    Cooperativa Agropecuária Artesanal União Quebrada e Valles (C.A.U.Que.Va.)
  • Desafio:
    Elevar o nível de vida dos 150 sócios da Cooperativa, através da produção e comercialização de produtos típicos e hortaliças.
  • Inovação social:
    A associação de pequenos produtores e a valorização dos cultivos típicos permitiu o processamento e a articulação com novos mercados. Otimização da gestão em toda cadeia produtiva, desde a plantação até a venda dos produtos. A rede de trabalho é constituída por mais de 64 organizações na Província de Jujuy.
  • Lições aprendidas:
    O modelo de cooperativa é viável nas zonas rurais, quando a propriedade da terra e as suas decisões sobre a produção são mantidas. As trocas de conhecimento entre os camponeses e os profissionais, juntamente com a capacitação, permitem um aumento da variedade e da qualidade dos produtos cultivados, facilitando o ingresso em novos mercados e preços mais competitivos.
  • Impacto:
    Aumento do capital social das comunidades e valorização da identidade local. Diminuição dos custos dos insumo. Melhora na produção, comercialização, capacitação e do acesso ao crédito. A cooperativa possui quatro pontos de venda (açougue, mercearias, produtos artesanais e loja de grãos) e um Museu da Vida Campesina. Aumento da variedade de produtos (50 tipos de batatas, quinoa, amaranto, tomates) e criação de uma linha de produtos alimentícios (alfajores, elaboração de pães, purê desidratado).
  • Contato:
    Email : Javier Rodríguez, cauqueva@cauqueva.org.ar
    Web :     http://www.cauqueva.com.ar/